吃上自己種的蔬菜，聽著很遙遠，其實可一點也不難！如果有一個封閉式的小陽台，也可以把它打造成一片小小的菜園。如果家裡只有窗台甚至連窗台也沒有……沒關係，只要一個花盆，甚至一小片立錐之地，就可以種上你最喜歡吃的天然無公害蔬菜！

在家種什麼菜最好?

居家種菜多以生活情趣為目的，蔬菜選擇上不見得要多，好種、好收成的蔬果反而比較讓人有成就感，因此對於種菜空間有限的居家，種菜時可優先考慮辛香料、當季蔬菜，或四季都可收成的蔬果。

• 當季時令蔬果 

當季的蔬果不僅栽培上成長快速、容易收成，也較少有病蟲害，讓栽培過程省力許多。想知道這個季節種什麼好，可以走一趟傳統菜市場，觀察哪些蔬菜數量最多也最便宜，就可選來種看看。

• 用量不多的辛香料 

辛香料雖然用量不一定很多，但卻是居家料理必備的重要食材，且大多數的辛香料都具備可重複採收、好栽種的特性，例如九層塔、辣椒，種一棵隨時都可摘取，增加居家菜園的實用性。

• 四季都可收成的作物 

居家種菜最重要的是享受栽培與食用的樂趣，若老是什麼收成都沒有，那種失落感就易讓人放棄。所以短期就可收成的葉菜類，或是幾乎四季都可收成的好種蔬菜（如地瓜葉），就能讓你的小小菜圃隨時都有貢獻，也會更有動力照顧經營。

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七大自己種菜的好處

1. 蔬菜常有農藥過量問題，自己種菜，沒有農藥殘留。
2. 市售有機蔬菜價格偏貴，但買到的不見得是真的有機蔬果。
3. 居家種菜，不用出門，自家陽台頂樓就是菜園，照顧方便容易，在家用盆子種菜，比較不會長菜蟲，也較不會長一堆雜草難清理。
4.  居家種菜，現採現炒鮮美味，營養最多，好口感有別於冷凍蔬菜。
5. 蔬菜水果在採收之後，包含的各種營養成份便隨著時間而流失；自己種菜現摘現吃，是攝取蔬菜營養的好方法。
6. 缺蔥缺蒜缺九層塔調味，陽台現拔就有，方便新鮮。
7. 廚餘回收，製作有機肥，環保營養不浪費，一舉數得。

吃完來能長不停的蔬菜，快來一起種吧!

隨著生活水平的挺高，人們越來越多的追求養生，很多負面的新聞報導這種不好那裡不好，所以也越來越多的人在自家的陽台種起了綠色的蔬菜健康的蔬菜了。要說在陽台種蔬菜，個人覺得這八種蔬菜應該是首選了。不需要種子也能在家種出來。只需要將從超市買回來後吃掉上面的葉子和莖留下。然後到盆里，不就之後又能長出一盆更茂盛，好看的盆栽蔬菜，長勢喜人，想吃就摘。

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• 芹菜

買回家的芹菜，把葉子吃掉之後，下面的一截靠近根的地方不要扔留下來，之後準備一個花盆，把根種到土裡，然後就會繼續長出葉子來，就能夠接著吃了。然後進行簡單的澆水，施肥，多曬太陽，十幾天就長出新鮮的葉子來了。

• 莧菜

小時候最喜歡吃的就是莧菜了，煮出來之後拌在飯上，飯馬上就變成了紅色。長大才知道，原來莧菜也是可以在陽台自己種植的呢。將買回來的莧菜葉子吃了之後，把還有帶根的一截，直接種到土裡，一周的時間莧菜就能存活了哦。比用種子種植長得還要快呢。

• 空心菜

買回來的空心菜把較硬的一截莖留下，帶葉子不帶葉子都可以。花盆裡準備好普通的園土，然後澆透水，水多一點更好。把莖插進去。很快就能長出小芽來。經過一段時間之後葉子會越長越多，這個時候只需要多施肥水，就能夠長得越來越旺盛，掐嫩葉吃，掐完一次又一次。

• 生 菜

生菜是葉菜中最該種植的蔬菜，高顏值就像一朵盛開的花，擺在陽台十分養眼！在葉菜中，它不長蟲，非常好種。從市場買來生菜，把生菜頭切下來，水培一段時間或者直接埋進土裡，澆水施肥。生菜長勢很快，採收的時候不要連根拔起，撕下葉子來，還能繼續生長，能吃上好長一段時間。

• 蔥

從超市買回帶白根的蔥，底下的根千萬不要扔了，全部剪下來留著。埋到花盆的盆土中，正常澆水曬太陽，過些天，又能長出一盆茂盛的蔥來。

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參考資料：https://kknews.cc/home/mebx9kg.html